株式会社ダイヤモンドダイニング

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独特な空間演出でお客様歓喜
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各店舗で考えたメニューでお客様歓喜
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心に突き刺さるおもてなしでお客様歓喜
成長できる企業
お客様歓喜を追求し続け、世界№1のエンタメ外食企業を目指す!
ビジョン 世界№1のエンタメ外食企業になること。
目標 中間ビジョンは1,000店舗1,000億円グループになること!
事業内容 飲食店の経営
飲食店の企画・運営
飲食店の経営コンサルティング
所在地 東京都港区西新橋3-7-1 ランディック第2新橋ビル2階
資本金 5億201万円
財務情報 2012年2月期実績 232億3,400万円
株式公開 ジャスダック
採用計画 2013年65名採用予定
募集職種 ダイヤモンドダイニング幹部候補職
企業URL http://www.diamond-dining.com/index.html
自社のウリ ■「100店舗100業態」達成!外食業界ダントツの業態開発力。
■自由!マニュアルがない!徹底的な権限委譲。
■食+エンターテーメントで世界にワクワクドキドキを提案。
採用情報
  • リクナビ2015

株式会社ダイヤモンドダイニング 代表取締役社長  松村厚久

株式会社ダイヤモンドダイニング
代表取締役社長  松村厚久
1967年 高知県生まれ
1989年 日本大学卒業
1990年 業界最大手アミューズメント企業入社
1996年 有限会社エイアンドワイビューティサロン設立
2002年 株式会社ダイヤモンドダイニングに商号変更

大胆な権限委譲の環境下で、どんな時代でも活躍する人財に育ってください。

株式会社ダイヤモンドダイニング
代表取締役社長  松村厚久

―御社のおもしろ制度を教えてください。
≪自由!マニュアルがない!徹底的な権限委譲。≫
当社は各店舗へ大幅な権限委譲を行っています。「お客様を喜ばせる」「コンセプトを外さない」「予算に基づいた利益を上げる」、この3つの約束さえ守れば、あとは何をしてもOKです。例えば、食材の仕入れやメニュー開発はもちろん、イベント企画も自由裁量です。トップダウンでマニュアル通りのサービスをやらねばならない環境では考える力は育ちません。当社ではチェーン店とは違う確かな手ごたえがつかめるはず。独立を目指している方、どんな時代でも生き残っていける力を付けたい方には最適の環境です!

―社員の方の声をお願いします。
私はコンビニのアルバイトを7年やっていて接客の面白さに気付きました。
販売以外でもっとお客様とコミュニケーションとれるものを探して、飲食業界に辿り着きました。 就職活動していてどんな仕事でもお客様に喜んでもらえることを 身近に感じたいという思いから企業理念に深く興味を持ちました。
入社後、教えてくださった先輩社員の方みたいなりたくて目標としていました。ハンパじゃない権限委譲!現場にいる時、私の店舗では制服の変更がありました。 それは店長の販売促進が目的だったのですが提案してすぐに制服が変わりました!その他にもメニューのネーミングや、看板の作成等をさせて頂きました。本社で採用の仕事を始めてからも、どんなふうに広告を作っていくかアドバイス頂きながら自ら提案して取り組んでおります。

―御社の強みを教えて下さい。
≪「100店舗100業態」達成!外食業界ダントツの業態開発力。≫
私たちは「お客様歓喜」を企業理念に掲げ、従来の枠を超えたサプライズを提供する飲食店を運営しています。ちまたに全国展開のチェーン店があふれる中、当社は独自のマルチコンセプト戦略で1つずつ違うコンセプトの店舗を展開。常に数十ものコンセプトをストックし、社内に開発チームを設けて、全国各地の立地条件に合った業態開発を続けています。その上、こうした店舗を100店作るという「100店舗100業態」の目標を2010年に達成。外食業界において類例のない「業態開発力」を実証しました。コンセプト・空間・ストーリー(物語)に趣向を凝らし、サービスや料理にもこだわり抜いた私たちの店舗は、多くのメディアからも注目を集めています。

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